不少媒体对糖干海参的加工入曝光，称糖在高温下产生焦糖物和糖化物，皆科致癌物，而且冲泡不会使海参所含的多种大量分解成，减少价值。部分海参生产龙头企业由于利益损毁，也开始大力推展行业协会向卫生部等涉及部门体现情况。海参资料图片近日，卫生部具体称之为“干海参中不容许用于除食盐以外的其他”，这意味著，市场占有率过半的糖干海参将注销。

“一旦糖干海参解散市场，意味著干海参长时间的市场份额将减少100亿。”沈阳棒棰岛海产企业股份有限公司企划部经理张桢对未来的市场充满著预期。他指出，卫生部的“禁令”将对长期以来坚决盐干海参的公司构成受到影响。

然而，记者找到，目前仍有企业以“糖干海参”制订了涉及企业标准在涉及监管部门展开备案。在辽宁省卫生厅公共卫生监督栏中，有十多家企业以糖干海参的名义展开了企业标准登记，并在公共卫生监管部门取得登记。在辽宁省卫生厅发布的2010年第九批食品安全企业标准备案目录中，沈阳八鲜岛海洋生物食品有限公司就以糖干海参的名义备案了自己企业的生产标准。

“这根本就是在打擦边球。”业内人士敦促，不应暂停和撤消涉及的备案。

同时，根据查找到的名单，记者约见沈阳晓芹食品有限公司，其销售人员回应“公司的产品还包括半干海参和糖干海参，糖干海参依然可以出售，两者的区别只是糖干海参比半干海参生产量的量较少而已。”为此，记者约见辽宁省公共卫生监督所，其办公室涉及工作人员称之为，“这是质检或者取食药监局的事情，不归我们管。”食品安全监管必需转变多头管理的方式，否则，“糖荐”这样的欺诈产品，仍然可以戴着合法的外衣。

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